City Cruises a lancé son service de dîner de premier plan sur la baie de San Diego en 2018, convertissant un yacht de 160 pieds en salle à manger flottante avec des fenêtres panoramiques et une cabine climatisée.
Le navire part de Harbor Drive chaque soir à 18h30, suivant un itinéraire de deux heures qui longe le périmètre de la baie depuis l'Embarcadero, passant devant Coronado Island et les installations navales le long de la 32nd Street.
La croisière-dîner au coucher du soleil dans la baie de San Diego opère au sein de l'un des ports de travail les plus actifs de la Flotte du Pacifique. Les porte-avions accostent à la Naval Base San Diego, visibles depuis le tronçon ouest de l'itinéraire. Le Coronado Bridge enjambe le canal sur 2,12 miles, son dégagement de 200 pieds étant conçu pour permettre aux porte-avions de passer en dessous. L'itinéraire positionne le yacht au large de Point Loma pendant les 30 dernières minutes de clarté, lorsque la silhouette de la péninsule définit l'horizon ouest et que l'Old Point Loma Lighthouse devient visible au-dessus des falaises.
Le service de dîner commence immédiatement après le départ. La cuisine prépare des plats servis à l'assiette selon une séquence calée sur l'itinéraire — entrées pendant la traversée de la baie vers Coronado, plats de résistance lors du virage vers le nord devant le Maritime Museum, dessert pendant que le navire retourne par le canal principal. Le menu change selon la saison et prend en compte les restrictions alimentaires sur préavis. Un guitariste joue en direct pendant le repas, amplifié par le système audio de la cabine mais maintenu à un niveau suffisamment bas pour permettre la conversation.
Le yacht transporte un maximum de 180 passagers sur deux ponts. Le pont supérieur reste à l'air libre, accessible via des escaliers à la proue et à la poupe. La plupart des invités montent après le dîner pour photographier la skyline depuis le bastingage extérieur. Les tours du centre-ville reflètent la lumière du coucher du soleil pendant environ 15 minutes après que le soleil soit passé sous Point Loma, créant un pic visuel secondaire. Les croisières-dîner au coucher du soleil dans la baie de San Diego retournent au quai d'ici 20h30 du dimanche au jeudi, et 21h00 le vendredi et le samedi lorsque l'horaire est prolongé de 30 minutes pour capturer le crépuscule.
L'embarquement commence à 18h00. La passerelle ferme à 18h25. Les arrivées tardives perdent leur réservation sans remboursement, une politique appliquée par les réglementations de départ de la Garde côtière qui interdisent l'embarquement une fois que le navire est autorisé à partir. Le stationnement au terminal coûte 20 $ pour les tarifs de soirée, payable par carte de crédit aux bornes automatiques près de l'entrée.
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